Escoffier: 열정과 목적의 요리 조화

가장 훌륭한 재료의 멜로디가 가장 까다로운 미식가들만이 느낄 수 있다면 그건 비극일 것입니다.

Escoffier는 이러한 목소리들이 섬세한 교향곡으로 어우러져 모든 테이블에 퍼지고 모든 마음을 감동시키기를 꿈꿉니다. 이것이 바로 그녀의 사명입니다 — 요리를 영혼과 맛의 조화로운 표현으로 만드는 것.