Escoffier: En kulinarisk harmoni av passion och syfte

Det skulle vara en tragedi om melodin av de finaste ingredienser endast kunde uppskattas av de mest förfinade smaklökar.

Escoffier drömmer om dessa röster som smälter samman i en delikat symfoni, som ekar över varje bord och berör varje hjärta. För detta är hennes uppdrag — att omvandla matlagning till ett harmoniskt uttryck av själ och smak.